Bolo gelado

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras chá de açúcar
• 1 copo de suco de laranja
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher sopa de fermento em pó

cobertura

• 1 garrafa pequena de leite de coco
• 1 pacote de coco ralado sem açúcar
• 1 garrafa de leite ( use a garrafa de leite de coco , como medida)
• 1 lata de leite condensado ( ou você pode fazer, veja nossa receita)

Modo de preparo (cobertura)

1. em uma panela misture o leite de coco e o leite condensado.Reserve
2. assim que o bolo estiver assado, com auxílio de um garfo, perfure a superfície toda do bolo(assim a cobertura penetrará bem.
3. ainda com o bolo quente despeje a mistura sobre ele (leite de coco , leite condensado)
4. salpique o coco ralado por cima,leve a geladeira por 3 h
5. corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe em papel alumínio e conserve na geladeira, bom apetite.

Modo de preparo

1. na batedeira, bata as claras em neve
2. acrescente o açúcar e bata por mais 3 minutos
3. coloque as gemas, o trigo e o suco de laranja, e continue batendo até formar uma massa homogênea
4. por último adicione o fermento , e bata por 40 segundos ( esta etapa faça a mistura do fermento com a massa com o auxílio de uma espátula)
5. despeje a massa numa forma média e untada.
6. asse em forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos , ou até dourar.