Bolo suflair

Ingredientes

• 3 xícaras(cha)de farinha de trigo
• 1xicara(cha)chocolate e pó (uso o dos frades)
• 2 xícaras(cha)de açúcar
• 1xicara(cha)de agua morna
• 1/2 xícara(cha)de óleo
• 8 ovos(claras em neve)
• 1colher(sopa)de fermento em pó
• 1colher(sobremesa)de essência de baunilha

Mo do de preparo

1. Em uma tigela peneire a farinha,o açúcar e o fermento e faça um buraco no meio.
2. Dissolva o chocolate na agua morna e despeje nesse buraco e misture bem
3. Coloque o óleo sobre as gemas batidos ligeiramente e coloque na mistura,junte a baunilha e mexa misturando bem e coloque as claras em neve
4. Coloque em forma untada e enfarinhada(coloquei papel manteiga)e leve para assar. 180 graus.

Dica

• Recheie com fruta amarga e morango.

Mini bolo com ganache

Para a Massa

• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2/3 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para o Recheio da Ganache

• 300 gramas de chocolate ao leite
• 100 gramas de creme de leite uht (sem soro) 

Modo de preparo

1. Para a ganache; coloque o chocolate com o creme de leite no microondas, até derreter
2.  Misture e coloque em uma travessa, com um filme plástico.
3. Leve à geladeira para esfriar e ficar bem firme.
4.  Desenforme depois de aproximadamente 1 hora, corte em pedaços e reserve.

 Para a Massa

1.  bata as claras em neve e reserve. 
2. Na mesma batedeira, bata o restante dos ingredientes da massa pela ordem, até que fique uma massa homogênea. 
3. Coloque as claras, incorpore-as com delicadeza.
4.  Divida a massa em 4 forminhas próprias para ir ao forno, lembrando de colocar no meio da massa a ganache.
5.  Leve ao forno quente (160º) por cerca de 30 minutos ou até que fique bem dourado. Tire do forno e sirva.

Bolo floresta negra

Massa:

• 6 claras em neve 
• 6 gemas 
• 1 xícara (chá) de água 
• 2 colheres (sopa) de manteiga 
• 1 xícara (chá) de açúcar 
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 8 colheres (sopa) de cacau em pó (ou chocolate em pó)
• 1 colheres (sopa) de fermento em pó 

Recheio:

• 500 ml de creme de leite fresco 
• 3 colheres (sopa) de açúcar 
• Chocolate meio amargo ralado a gosto
• 5 latas de cereja em conserva 

Calda:

• 4 colheres (sopa) de água (Use a calda da cereja diluída na água)

Modo de preparo

Para a Massa:

1. Bata as gemas com a água até dobrar de volume. Acrescente o açúcar e bata por 3 minutos.
2.  Junte a farinha a massa, o fermento e o chocolate em pó peneirado e misture bem.
3.  Por último acrescente as claras em neve. 
4. Coloque em uma fôrma untada e leve ao forno para assar em fogo alto por mais ou menos 40 minutos.

Recheio:

1. Na batedeira coloque o creme de leite bata bem, em seguida acrescente o açúcar e bata  até o ponto de chantilly.

Montagem:

1. Depois de assar, deixe a massa esfriar e corte o bolo.
2.  Coloque uma das partes em uma assadeira com o fundo falso. Regue a massa com a calda.
3.  Espalhe o chantilly com a ajuda de uma espátula sobre a massa. 
4. Cubra com as cerejas e depois espalhe raspas de chocolate.

Bolo de fubá com coco

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• 4 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 e ½ colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos

 Modo de preparo

1. Bater no liquidificador os ovos, açúcar, leite e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
2.  Coloque a massa em uma tigela, adicione o fubá, farinha de trigo, o coco ralado e o fermento e misture bem. 
3.  Despejar em forma untada e assar em forno quente por 30 minutos .
4. Polvilhar açúcar refinado com canela sobre o bolo ainda quente e servir.

Torta Holandesa

Ingredientes

Creme

• 250 g de margarina
• 180 g de açúcar refinada
• 600 ml de creme de leite sem soro
• 80 ml de leite condensado

Base

• 200g de biscoito maizena

Cobertura

• 200 g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 10 g de margarina

Lateral

• 1 pacote de biscoito calipso

Modo de Preparo

Creme

1. Bata na batedeira a margarina e o açúcar até obter um creme mais ou menos branco
2. Acrescente o leite condensado e continue batendo
3. Coloque o creme de leite e mexa bem

Cobertura

1. Derreta a barra de chocolate no microondas ou em banho-maria até ficar bem derretido, aqueça o creme de leite sem deixar ferver
2. Misture o chocolate e a margarina e o creme de leite até ficar em creme bem homogêneo

Montagem

1. Coloque as bolachas maizenas em baixo (forrando o fundo), dos lados da forma coloque os biscoitos calipso (deixando espaço entre uma e outra), e adicione o creme levemente para as bolachas não subir, e depois a cobertura e pronto

Sirva como desejar

 Dica 

• Usar forma de fundo falso

Torta holandesa

Bolo de fanta TUPPERWARE

Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 125 ml de óleo
• 500 ml de açúcar
• 1 lata de fanta
• 750 ml de farinha de trigo
• 15 ml de fermento em pó

Cobertura

• 1 vidro de leite de coco
• 100 g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado

 Modo de preparo

Massa

1. Colocar na TIGELA BATEDEIRA GRANDE TUPPERWARE, 4 ovos, 125 ml de óleo, 500 ml de açúcar, 1 lata de fanta.
2. Fechar a TIGELA BATEDEIRA GRANDE TUPPERWARE, retirar o ar e sacudir.
3. Abrir e e acrescentar 750 ml de farinha de trigo.
4. Fechar, retirar o ar e sacudir.
5. Acrescentar 15 ml de fermento em pó e com o auxílio da PÁ BATEDEIRA TUPPERWARE, misturar bem.
6. Assar em forma untada e enfarinhada.
   

 Cobertura

1. Colocar na TIGELA BATEDEIRA MÉDIA TUPPERWARE,1 vidro de leite de coco, 100 g de coco ralado,1 lata de leite condensado.
2. misturar tudo com o auxílio da PÁ BATEDEIRA TUPPERWARE.
3. Cortar o bolo ainda quente em quadrinhos e colocar esta mistura por cima.Servir gelado.

 

 

Tigela batedeira grande

 

 

 

 

Bolo pullman

Ingredientes

·         1 colher rasa (sopa) de fermento em pó 

·         1 colher (sobremesa) de emulsificante 

·         1 e ½ xícara (chá) de suco de laranja 

·         3 xícaras (chá) de farinha de trigo 

·         ½ xícaras (chá) de amido de milho 

·         3 xícaras (chá) de açúcar 

·         ½ xícara (chá) de fubá 

·         200 g de margarina 

·         1 pitada de sal

·         5 ovos

Modo de preparo

1.    bater tudo na batedeira, por 5 minutos, colocar em forma forrada com papel manteiga

2.    levar ao forno médio 180º por 35 minutos.

3.    se quiser que seu bolo tenha outro sabor, como coco, por exemplo, colocar no lugar do suco de laranja, o leite de coco, a mesma medida.

para o bolo mesclado, fazer a massa só com leite, ainda na mesma medida do suco, e depois de pronta dividir em 2 partes; em uma delas juntar ½ xícara (chá) de chocolate em pó.

Torta de morango

Ingredientes

Massa

• 1 xícara chá de farinha de trigo
• 1 gema batida
• 100 g de manteiga de sal
• 2 colheres sopa de açúcar
• 1 colher sopa de fermento em pó

Recheio

• 700 ml de leite
• 4 colheres sopa de amido de milho ( maisena )
• 2 gemas peneiradas
• 1 e 1/2 lata de leite condensado

Cobertura

• morangos cortados e lavados ao meio
• 1 gelatina de morango

Modo de preparo

Massa

1. em uma vasilha, coloque a farinha , faça um buraco no centro , coloque todos os ingredientes da massa e mexa até ficar uma massa homogênea e lisa.
2. coloque em uma forma e leve ao forno por 20 minutos ou até começar a ficar dorada dos lados.reserve

Recheio

1. m uma panela coloque todos os ingredientes do recheio, leve ao fogo e mexa sem parar até soltar do fundo da panela
2. deixe esfriar e jogue na assadeira sobre a massa da torta, já assada.

Cobertura

1. Coloque os morangos, sobre o recheio, conforme seu gosto e imaginação

Gelatina

1. coloque a gelatina em um recipiente e despeje a água fervendo,dissolva bem,
2. coloque a água gelada e despeje por cima dos morangos formando então a cobertura.

Dica 

• leve a geladeira de um dia para outro para servir

Bolo suíço de maçã

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de margarina light
• 1/2 xícara chá de adoçante em pó (para forno e fogão )
• 1 gema 
• 2 claras
• 3/4 xícara chá de farinha de trigo
• 1/2 colher sopa rasa de fermento em pó
• 1/4 de colher de café de raspas de casca de limão
• 1 maça grande descascada e cortada em fatias.

Modo de preparo

1. Bata a margarina com adoçante, a gema e as claras na batedeira
2. junte a farinha (peneirada) com o fermento e as raspas de limão.
3. coloque a massa em uma forma  untada e disponhas as fatias de maçã por cima em forma de círculos.
4. leve ao forno preaquecido a 180 º por aproximadamente 25 minutos.

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Bolo baba de moça

Ingredientes

Massa

• 6 ovos
• 6 colheres sopa de açúcar
• 6 colheres sopa de farinha de trigo
• 1 colher sopa de fermento químico em pó

Recheio

• 1 lata de leite condensado ( você pode fazer veja nossa receita )
• 1 vidro de leite de coco 200 ml
• 3 gemas

Cobertura

• 1 xícara chá de açúcar
• 3 claras
• 1 pacote de coco seco 100 ml

Modo de preparo

Massa

1. bata as claras em ponto de neve , e sem parar de bater acrescente as gemas, uma a uma , o açúcar e deixe bater até obter uma massa homogênea.
2. desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento
3. volte a bater na batedeira em velocidade baixa, para incorporar  bem os ingredientes da massa.
4. despeje a massa em uma fôrma redonda ( 24 cm de diâmetro), untada e polvilhada e leve para assar em forno médio 180 º preaquecido por 30 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada.retire do forno e espere esfriar.

Recheio

1. em uma panela, leve o leite condensado, o leite de coco, as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos)
2. retire do fogo e deixe esfriar.

Cobertura

1. em uma panela. misture o açúcar com 1/2 xícara chá de água e leve para ferver,até obter uma calda em ponto de fio.
2. enquanto a calda se forma , bata as claras em neve
3. não desligue a batedeira, e despeje a calda em fio,quando estiver no ponto
4. bata até que a tigela da batedeira esfrie.
5. umedeça o coco em 1/2 xícara de água, escorra e reserve.

Montagem

1. corte o bolo ao meio,,recheie com baba de moça,cubra-o com marshmallow,e decore com o coco.sirva a seguir.

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Bolo lata (leite condensado)

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado ( você pode fazer veja nossa receita )
• a mesma medida (lata) de : leite,leite condensado.leite de coco,farinha de trigo
• 1/2 lata de açúcar
• 3 ovos inteiros
• 3 colheres sopa de manteiga
• 1 e 1/4 xícara de coco ralado seco

Cobertura (beijinho)

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres sopa de coco ralado
• 1 colher e 3/4 leite em pó

Modo de preparo (bolo)

1. coloque num liquidificador todos os ingredientes secos, e em seguida o restante.
2. bata tudo até ficar uma massa homogênea .
3. unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma para pão medida 30 x 24 cm
4. coloque a mistura e leve ao forno médio a 180 º por 1 h ou até dourar
5. deixe ele esfriar (é normal ele baixar um pouco).resrve

Cobertura

1. em uma tigela funda e com o auxílio de uma espátula, misture bem todos os ingredientes.
2. em uma superfície lisa, abra um plástico, coloque na metade do plástico a mistura e cubra com a outra metade.
3. com auxílio de rolo, abra a massa até obter uma textura bem fina.
4. passa manteiga na mão para ajudar no acabamento
5. coloque o bolo sobre a textura e o cubra inteiro.polvilhe com coco ralado.bom apetite

Bolo de cenoura de liquidificador

Ingredientes :

• 3 Ovos 
• Uma pitada de sal
• 1 Xícara de óleo
• 2 Xícaras de açúcar
• 2 Xícaras de farinha de trigo
• 2 cenouras grandes
• 1 Colher sopa de fermento em pó
• Manteiga para untar e farinha para polvilhar.

Modo de preparo :

1. Bata no liquidificador, todos os ingredientes, acrescentado aos poucos a farinha de trigo.
2. Unte e polvilhe uma forma de furo no meio.Despeje a massa nela.
3. Asse em forno médio, preaquecido,por 40 minutos
4. Tire do forno, espere amornar e desenforme.Bom Apetite.

Bolo nutella

Ingredientes

• 4 ovos
• 250 g de nutella ( pote )

Modo de preparo

1. bata os ovos por 6 minutos, ou até que tripliquem de tamanho
2. coloque a nutella em um recipiente de vidro, e leve ao microondas por 20 segundos, para deixar a consistência mais fluida.
3. acrescente a nutella aos ovos e vá mexendo bem
4. despeje a massa em uma forma com papel manteiga
5. coloque  pra assar  em forno preaquecido, médio por 25 minutos
6. desenforme  somente depois de completamente frio.

Bolo de milho cremoso

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras chá de água
• 5 espigas de milho verde
• 1 e 1/2 xícara chá de açúcar
• 2 xícaras chá de leite em pó
• 3 colheres sopa de margarina ou se preferir manteiga

Modo de preparo

1. retire os grãos da espiga com o auxílio de uma faca.Reserve
2. junte os demais ingredientes e triture no liquidificador
3. unte uma assadeira média e polvilhe com açúcar
4. coloque a massa e leve ao forno médio por 45 minutos

dicas e sugestões

• acrescente 50 g de coco ralado ou queijo ralado

Bolo pamonha de piracicaba

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara chá de fubá
• 1 xícara chá de leite
• 1 xícara chá de leite de coco
• 3 colheres sopa de margarina
• 1 xícara chá de milho verde cozido
• 1 xícara chá de leite condensado ( ou você pode fazer, veja a nossa receita )

Modo de preparo

1. untar uma forma com margarina e farinhada com fubá.Reserve
2. no liquidificador, bater todos os ingredientes até obter uma massa homogênea,colocar na forma e levar para assar por 40 minutos a 18 º graus. bom apetite

Bolo de churros

Ingredientes

• 6 ovos
• 6 colheres sopa de manteiga
• 2 xícaras chá de açúcar
• 1 xícara chá de leite
• 4 xícaras chá de farinha de trigo ( peneirada)
• 4 colheres sopa de canela em pó
• 2 colheres sopa de fermento em pó
• 2 latas de doce de leite cremoso
• açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

1. em uma batedeira,batas as claras em neve e reserve.
2. em seguida, bata as gemas a manteiga e o açúcar
3. aos poucos adicione o leite, a farinha de trigo e continue batendo
4. acrescente a canela e o fermento,por último acrescente as claras em neve
5. coloque a massa em uma forma untada e leve  para assar em forno preaquecido 180º graus até que espetar um palito , este saia limpo.
6. desenforme morno e após esfriar , corte em 3 camadas
7. coloque uma camada do bolo sobre o prato, e recheie com doce de leite,repita o procedimento mais uma vez e finalize com uma camada do bolo.
8. coloque o restante do recheio em um saco de confeitar com bico pitanga e decore a parte de cima do bolo.
9. finalize polvilhando açúcar de confeiteiro.

Bolo gelado

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras chá de açúcar
• 1 copo de suco de laranja
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher sopa de fermento em pó

cobertura

• 1 garrafa pequena de leite de coco
• 1 pacote de coco ralado sem açúcar
• 1 garrafa de leite ( use a garrafa de leite de coco , como medida)
• 1 lata de leite condensado ( ou você pode fazer, veja nossa receita)

Modo de preparo (cobertura)

1. em uma panela misture o leite de coco e o leite condensado.Reserve
2. assim que o bolo estiver assado, com auxílio de um garfo, perfure a superfície toda do bolo(assim a cobertura penetrará bem.
3. ainda com o bolo quente despeje a mistura sobre ele (leite de coco , leite condensado)
4. salpique o coco ralado por cima,leve a geladeira por 3 h
5. corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe em papel alumínio e conserve na geladeira, bom apetite.

Modo de preparo

1. na batedeira, bata as claras em neve
2. acrescente o açúcar e bata por mais 3 minutos
3. coloque as gemas, o trigo e o suco de laranja, e continue batendo até formar uma massa homogênea
4. por último adicione o fermento , e bata por 40 segundos ( esta etapa faça a mistura do fermento com a massa com o auxílio de uma espátula)
5. despeje a massa numa forma média e untada.
6. asse em forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos , ou até dourar.

Brigadeirão de microondas

Ingredientes

• 3 ovos
• 4 colheres sopa de açúcar
• 1 colher sopa de margarina
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de leite condensado ( ou você pode fazer, veja nossa receita)

Modo de preparo

1. em um liquidificador, bata todos os ingredientes , até formar uma mistura homogênea
2. para imitar uma forma de pudim,no meio do refratário,coloque um copo de 200 ml de água
3. unte o refratário e o lado de fora do copo,com manteiga ( que possa ir ao microondas)
4. despeje a mistura do liquidificador no refratário, ao redor do copo, e leve ao microondas potência máxima por 8 minutos.

Bolo de casca de laranja

Ingredientes :

• 5 Ovos
• 1 Laranja sem semente e a película central
• 1/2 Xícara (chá) Óleo
•  2 Xícaras (chá) Açúcar
• 2 Xícaras (chá) Farinha de trigo
• 1 Colher (sopa) Fermento em pó

Modo de preparo :

1. Bata no liquidificador os ovos, a laranja picada , o açúcar e o óleo

2. Em uma tigela despeje essa massa e misture a farinha de trigo e o fermento

3. Unte a assadeira e leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos

Dicas e sugestões :

•  Substituir a laranja por mexerica