Carne louca

Ingredientes

Para a carne

• 1 quilo de colchão duro
• 700 ml de água
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 folha de louro
• 1 xícara chá de vinagre de maça

Para o tempero

• 1 xícara chá de azeite
• 1 xícara chá de azeitonas
• 2 cebolas
• 1 unidade de pimentão : verde , amarelo, vermelho cortados em tira
• sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. corte o colchão duro em cubos e coloque na panela de pressão, adicione o vinagre , o sal a pimenta do reino, a folha de louro e a água.deixe no fogo por aproximadamente 40 minutos.
2. deixe esfriar e desfie toda a carne.reserve.
3. em seguida coloque a cebola corta em rodelas e o azeite, os pimentões e a azeitona.
4. refogue por cinco minutos ou até os pimentões e a cebola murcharem.
5. misture com a carne desfiada.sirva quente ou frio bom apetite.

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