Sonho

Ingredientes

Massa

• 1/2 quilo de farinha de trigo
• 1 colher café de sal
• 3 colheres sopa rasa de açúcar
• 3 colheres sopa de margarina
• 1 ovo
• 2 tabletes de fermento fresco ( 15 g)
• 150 ml de água

Creme

• 1 litro de leite (reserve 1 xícara de leite para dissolver o amido )
• 1 xícara chá de açúcar
• 1 xícara chá de leite ( previamente dissolvido em uma xícara de leite )
• 7 gemas caipiras peneiradas
• 2 colheres sopa de margarina
• 1 colher chá de essência de baunilha 

Cobertura

• 1 xícara chá de açúcar de confeiteiro e canela em pó a gosto.

Modo de preparo

Creme

1. em uma panela misture todos os ingrediente, e vá mexendo sem parar  em fogo médio com um foeut, em fogo moderado, até que engrosse e esteja cozido
2. reserve em um saco de confeitar, para esfriar.

Massa

1. dissolva o fermento com o açúcar,adicione o restante dos ingredientes pouco a pouco,acrescente a farinha de trigo
2. transfira para uma mesa e sove até ficar uma massa enxuta e lisa
3. deixe a massa descansar até dobrar de volume
4. boleie os sonhos,coloque em uma assadeira untada de óleo, e deixe a massa crescer até dobrar de volume.
5. frite cada uma destas bolinhas em óleo moderado e delicadamente, até ficarem douradas dos dois lados
6. retire do óleo, e transfira para um prato com papel absorvente
7. faça um corte lateral,com uma faca ou tesoura,recheie com o creme
8. polvilhe com o açúcar e a canela em pó, bom apetite.