Bomba de chocolate

Ingredientes

• 7 colheres sopa de margarina
• 1 xícara chá de água
• 1 xícara chá de farinha de trigo
• 3 ovos
• 2 xícaras chá de leite condensado ( você pode fazer, veja nossa receita)
• 2 xícaras  chá de creme de leite
• 3 gemas
• 1 colher sopa de essência de baunilha
• 2 xícaras chá de chocolate meio amargo picado
• 1 ovo batido para pincelar
• manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira

Modo de preparo

1. em uma panela derreta a manteiga, acrescente a água, e aos poucos, a farinha de trigo.
2. deixe cozinhar no fogo médio, sem parar de mexer, até que fique homogêneo,e a massa solte do fundo da panela.
3. retire do fogo e deixe esfriar.
4. em seguida, acrescente os ovos,misture bem e coloque em um saco de confeitar.
5. molde as bombas em uma assadeira untada e enfarinhada,pincele com o ovo batido e leve para assar no forno preaquecido 150 º graus por cerca de 40 minutos , ou até que estejam douradas.

Recheio

1. em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite a essência de baunilha, as gemas, sem parar de mexer,deixe apurar no fogo médio por 15 minutos ou até que engrosse.
2. derreta o chocolate em banho maria, despeje no creme,misture até que fique homogêneo
3. deixe esfriar e em seguida recheie as bombas.