Ingredientes
- 700 g de trigo fino
- 1 kg de carne bovina ( patinho )
- sal, azeite, pimenta síria,hortelã,cebola e cebolinha verde.
Modo de preparo
- lavar o trigo,deixar de molho por 20 minutos,espremer bem e reservar.
- limpe a carne, retirando , todos os nervos e gorduras, corte em cubos.
- moa a carne, junte o trigo, sal , pimenta síria e pedras de gelo, e torne a moer.
- amasse bastante com as mãos.
- Montar em uma travessa, regar com azeite,acompanhar com hortelã,cebolinha verde e cebola
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