Croquete mussum

Ingredientes

• 1/2 xícara chá de cebola ralada
• 3 colheres sopa de óleo
• 300 g de mortadela ralada
• sal a gosto
• 2 colheres sopa de catchup
• 6 colheres sopa de farinha de trigo
• 1 gema batida
• 3/4 xícara chá de leite morno
• 1 colher sopa de salsa

Para enrolar

• 2 colheres sopa de farinha de trigo
• 1 unidade clara
• 3 colheres sopa de água
• 1/2 xícara chá de farinha rosca
• 1 xícara chá de óleo

Modo de preparo

1. doure a cebola no óleo, acrescente a mortadela e frite.
2. tempere com sal e catchup,junte a farinha de trigo, e mexa bem.acrescente a gema e o leite
3. deixe cozinhar até desprender do fundo da panela,sem parar de mexer.
4. coloque a salsa e retire do fogo,deixe esfriar e modele os croquetes.
5. passe na farinha de trigo, na clara misturada com água e por último, na farinha de rosca
6. frite em óleo quente.