Ingredientes
- 1 kg de feijão-fradinho
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- sal a gosto
- Azeite- de- dendê para fritar
receheio
- vatapá
- camarão seco
- vinagrete a gosto
Modo de preparo
- deixe o feijão de molho na água, de um dia para o outro.
- no dia seguinte escorra e esfregue o feijão para que saia os olhinhos pretos e um pouco da casca.
- bata no liquidificador, com o alho, a cebola e o sal
- despeje a massa batida em uma vasilha,e com uma colher de pau, bata até que ela fique fofa e leve.
- aqueça o azeite-de-dendê em uma panela funda,com uma colher pingue a massa.
- frite de um lado e depois que dourar, frite do outro.escorra bem e recheie.
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Acarajé |
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