Peixe/Frango empanado crocante

Ingredientes

• 500 g de filé de peixe ou frango
• sal e alho picado a gosto

mistura seca

• 1/2 xícara chá de amido de milho ( maisena )
• 1 colher chá de fermento em pó
• sal a gosto

mistura líquida

• 1/2 xícara de amido de milho (maisena)
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher chá de fermento em pó
• 1/2 xícara chá de água gelada
• 1/2 xícara chá de vodca
• 1 sachê de tempero de macarrão instantâneo
• 2 pacotes de macarrão instantâneo ,bem quebrado, misturado com 1 sachê de tempero de macarrão instantâneo
• óleo para fritar

Modo de preparo

1. tempere 500 g de filé ( peixe ou frango) , cortado em tiras finas , com alho e sal a gosto.reserve
2. misture numa tigela 1/2 xícara chá de amido de milho (maisena),1 colher chá de fermento em pó, sal a gosto e reserve
3. numa outra panela coloque 1/2 xícara de amido de milho (maisena) 1/2 xícara de farinha de trigo, 1/2 colher chá de fermento em pó, 1/2 xícara chá de água gelada,1/2 xícara chá de vodca, 1 sachê de tempero  de macarrão instantâneo e misture até obter uma massa homogênea.
4. passe as tiras de peixe ou frango temperadas, na mistura seca, em seguida na mistura líquida e depois passa no macarrão instantâneo quebrado e temperado com um sachê de tempero de macarrão instantâneo.frite em óleo médio até dourar.