Como fazer caldo de legumes

Ingredientes

• 2 cebolas pequenas cortadas em rodelas
• 1 dente de alho picado
• 1 tomate cortado em pedaços grande
• 1 buquê de ervas: folhas de cebolinha, salsinha, manjericão e tomilho (de preferência mantenha tudo amarrado para facilitar na retirada)
• 1 cenoura fatiada em rodelas
• 1 abobrinha
• 3 folhas de couve chinesa picada

Modo de preparo

Coloque numa panela 3 litros de água e todos os ingredientes e leve ao fogo para ferver. Quando iniciar o processo de fervura, diminua o fogo e deixe por mais ou menos 40 minutos. Depois coe o caldo e reserve.

Espere esfriar bem e guarde em potes ou forminhas de gelo de silicone.

Congele e utilize nas receitas que desejar.