Ingredientes:
- 1 Kg de farinha de trigo
- 1 Colher de café de sal
- 700 ml de água
Modo de preparo :
- Misture todos os ingredientes com as mãos, até a massa ficar homogênea e consistente, porém ainda bem pegajosa
- Deixe um dia na geladeira ( ela precisa deste tempo, para que possa soltar mais facilmente das mãos)
- Em uma frigideira faça a panqueca mais fina possível. a massa tem que estar gelada para soltar das mãos.
- Cozinhe dos dois lados sem deixar dourar
- Deixe descansar por duas horas, num pano levemente umedecido e coberto por um plástico até o momento de rechear(sem este processo a massa resseca )
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