Ingredientes
- 200 ml de clara
- 500 g de açúcar refinado
Modo de preparo
- Misture a clara com o açúcar refinado.Leve ao fogo para aquecer mexendo sempre para não cozinhar as claras.
- Quando atingir a temperatura de 70 º ( temperatura que dê para você colocar o dedinho e não se queimar) mexa por mais 2 minutos e retire
- leve à batedeira em velocidade média-alta e abata até ponto de pico firme.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e, com auxílio de saco de confeitar com bico pitanga grande ou 1 M, faça montinhos.
- Asse na temperatura mínima do seu forno, com a porta entreaberta por aproximadamente 40 minutos
- Retire do forno quando ao tocar com o dedo a superfície esteja firme.
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