Lasanha ao molho branco e bolonhesa

Ingredientes

• 2 pacotes de massa para lasanha fresca ( se você preferir pode fazer a massa )
• 300 g de presunto
• 300 g de muçarela
• parmesão ralado  a gosto
• 4 dentes de alho picados

Molho branco

• 3 colheres sopa de manteiga
• 3 colheres sopa de farinha de trigo
• 300 ml de leite
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
• 2 colheres de sopa de catupiry

Molho bolonhesa

• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 cenoura bem picadinha
• 300g de carne moída
• 3 tomates amassados ou batidos no liquidificador
• Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
• 1/2 xícara de chá de vinho branco seco

Modo de preparo

1. Faça o molho branco dourando a farinha na manteiga;
2. Adicione então o leite e os temperos e mexa bem;
3. Por fim o catupiry e reserve;
4. Faça o molho bolonhesa dourando em óleo ou azeite, a carne moída;
5. Junte então a cebola, o alho, a cenoura e o vinho branco, deixando até evaporar;
6. Adicione os tomates  batidos e tempere a gosto.

Montagem

1. No refratário coloque uma colher do molho bolonhesa e a massa por cima;
2. Arrume direitinho e coloque mais molho bolonhesa, queijo, presunto e o molho branco;
3. Repita até terminar, sendo a última camada de molho branco;
4. Salpique parmesão e o alho;
5. leve ao forno até gratinar.