Descongelamento

O descongelamento é o processo que faz um alimento congelado retornar à sua condição natural.extremamente importante,para que se tenha um produto de boa qualidade

Cuidados com o descongelamento

• Para descongelar adequadamente os alimentos,retire-os do freezer com 24 h de antecedência e coloque-os no refrigerador.
• Não descongele os alimentos diretamente em água corrente,para não prejudicar a sua qualidade.
• Pratos prontos e vegetais podem ser descongelados diretamente no fogo, ou forno.
• Alimentos congelados que serão fritos podem ir direto à fritadeira.
• Alimentos congelados branqueados podem ser refogados ou cozidos de imediato.
• As carnes,aves,peixes,massas,bolos recheados e sobremesas geladas devem ser descongelados na geladeira.
• Os molhos podem ser descongelados diretamente em fogo baixo.